Menú Gustus Fin de Semana

PRIMEROS

Ensalada de Codorniz con Escabeche de Balsámico Blanco

 Cardo Blanco al Azafrán con Medallones de Bogavante

Garbanzos Guisados con Caldo de Gambas y Lascas de Bacalao

Pasta Negra Tagliatelle con Salteado de Boletus

Arroz Encurtido de Piparras Rojas Dulces y Rulo de Calamar Plancheado

SEGUNDOS 

 Bacalao Skrei al Horno Sobre Crema de Aguacate al Graten

Carrillera de Ternera en Medallones con Salsita de Trufa Negra 

Codillo de Cerdo en Tempura de Cebolla y Crema de Miel con Piquillos

Canelón Transparente de Pato Confitado con Arándanos y Pétalos

<> VEGANO<> Hamburguesa Beyond

POSTRES 

Carpaccio de Piña al Aroma de Coco

Tarta Helada de Whisky

Bizcocho de Cacao con Chocolate Templado

y Helado de Frutos Rojos

 

Bodega

 Tinto Garnacha Cariñena

Agua Mineral

 

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21,80 

 

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