Menú Especial
Martes a Domingos Mediodia
32,00 €
Primeros
Ensalada de Jamón con Virutas de Mousse de Foie y Caramelo de Modena --12,50 €
Alubia Pocha Estofada en Caldo Trufado con Quisquilla y Almejas-- 12,50 €
Nido de Setas con Crema de Boletus y Huevo Poche -- 12,50 €
Crujiente de Alcachofas con Mousse de Foie y Tierra de Olivas Negras -- 12,50
Chipirones Plancheados con Cristales de Sal y Ajoaceite-- 13,50
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Mas Sugerencias del dia en Arroces y Verduras ( fines de semana y festivos)
Segundos
Atún a la Plancha con Algas Wakame y Miso Blanco -- 13,50 €
Bacalao al Horno Sobre Sabayon Tostado de Guacamole -- 13,50 €
Tournedo de Ternasco Asado a Baja Temperatura con Gofre de Ali-Oli -- 15,50
Confit de Pato Lacado con Salsa de Frambuesas -- 12,50
Entrecotte de Ternera del Valle de Broto(250grs) a la Parrilla con Patata Teja -- 14,50 €
Solomillo de Cerdo con Ali-Oli de Miel al Graten -- 12,50 €
Papada de Cerdo Asada, Carbon de Maicena con Salsa de Azafran y Mandarina -- 12,00 €
Postres
Torrija de Brioche con Helado de Caramelo -- 5,50 €
Carpaccio de Piña Natural al Aroma de Coco -- 5,00 €
Coulant de Chocolate con Helado de Vainilla -- 5,50 €
Toffe con Kefir y Fresa -- 5,50 €
Sopa Fría de Frutos del Bosque con Helado de Cítricos -- 5,50 €
Canelon de Membrillo con Crema de Queso y Chupito de kombucha -- 5,50 €
Bodega
Tinto Cariñena C.L.
Agua Mineral
El Menu Especial Incluye;
1 primero, 1 segundo, 1 postre
Vino, Agua y Pan