MENÚ  GUSTUS

Fin de Semana

Primeros

Esferas de mousse de foie y sopa fria de cerezas

Alcachofas con crujiente de jamon y huevo poche

Ensalada de boquerones al ajillo, gel de zanahoria y helado de Modena

Canelones wanton de setas, napados con crema de hongos y trufa negra

Arroz negro con calamar sobre mojo picon

Segundos

Lomo de mero, crema de carabineros y wok de verduritas

Chuleta de lomo de cerdo duroc y chimichurri

Hamburguesa de Chuleton,yema tostada, queso y barbacoa

Codillo de cerdo Rustido sobre jugo de piquillos 

Suplementos:

Entrecot de ternera del Valle de Broto

Lubina asada con Orio de gulas y verduritas

Postres

Tarta de queso 

Carpaccio de piña natural al aroma de coco

Chocolates: bizcocho, helado y crema de chocolate

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Tinto Joven 

Agua Mineral

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26,50 €