MENÚ  GUSTUS

Fin de Semana

Primeros

Timbal de ensaladilla con mayonesa ligera de remolacha y cristales de pan

Alcachofas con tierra de jamon y huevo poche

 Ensalada de cogollo rojo y salmon curado (al pino) con suave crema de mostaza y miel

Canelones wanton de gambas napados con crema de bogavante

Arroz negro con chipirones sobre romesco de cacahuete

Segundos

Buñuelos de bacalao en pil-pil de boletus

Codillo de cerdo escabechado al cava y vinagre cristalizado

Hamburguesa de Chuleton,yema tostada, queso y barbacoa

Manitas de cerdo con salsa de nueces 

Suplementos:

Entrecot de ternera del Valle de Broto

Lubina asada con Orio de gulas y verduritas

Postres

Tarta de queso 

Carpaccio de piña natural al aroma de coco

Chocolates: bizcocho, helado y crema de chocolate

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Tinto Joven 

Agua Mineral

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28,50 €