MENÚ DEL DIA

Martes a Viernes Laborables 

Primeros

Ensalada de Boquerones, textura de Tomate, helado de Tomillo y germinados 

Canelones de Pasta Fresca de Setas con salsa de Hongos y tierra de Cebolla Crunch

Terrina caramelizada de Mousse de Foie y Queso de Cabra

Arroz en salsa verde vegetal, Almejas y Trigueros

Pencas de Acelga rellenas de Txangurro

Segundos

Salmon con Crema de Yogur, Eneldo y Encurtidos

Taco Asado de Mero sobre Quinoa Marinera

Caña Hojaldrada de Carne de Pato, Pisto de maíz y Crema de Moras

Solomillo de Cerdo Gratinado con Alioli de Azafrán

Salteado de Ternera con Verduritas y Mostaza Agridulce

Suplementos

Entrecot de ternera del Valle de Broto

Lubina asada con Orio de gulas

 Postres

Zumo de naranja (Granini)

Carpaccio de piña natural al aroma de coco

Chocolates: bizcocho, helado y crema de chocolate

Cheese Cake

Bodega: Tinto Joven o Agua Mineral y Pan

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19,90 €