Ensalada de Boquerones, textura de Tomate, helado de Tomillo y germinados
Canelones de Pasta Fresca de Setas con salsa de Hongos y tierra de Cebolla Crunch
Terrina caramelizada de Mousse de Foie y Queso de Cabra
Arroz en salsa verde vegetal, Almejas y Trigueros
Pencas de Acelga rellenas de Txangurro
Salmon con Crema de Yogur, Eneldo y Encurtidos
Taco Asado de Mero sobre Quinoa Marinera
Caña Hojaldrada de Carne de Pato, Pisto de maíz y Crema de Moras
Solomillo de Cerdo Gratinado con Alioli de Azafrán
Salteado de Ternera con Verduritas y Mostaza Agridulce
Entrecot de ternera del Valle de Broto
Lubina asada con Orio de gulas
Zumo de naranja (Granini)
Carpaccio de piña natural al aroma de coco
Chocolates: bizcocho, helado y crema de chocolate
Cheese Cake
Bodega: Tinto Joven o Agua Mineral y Pan
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19,90 €